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リファリーヌ 1kg
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国産米100%を超微粒粉砕して作られています。小麦粉(薄力粉)の代替として使用できます。
スポンジ、シフォン、タルト、パイ、スコーンなど様々な洋菓子に使用できます。粒子の細かさは従来の小麦の約1/2です。
これまでの小麦粉を使用したケーキよりもきめが細かく、なめらかでしっとりした食感のケーキが作れます。