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＼クーポン有／ カブラ 農薬90％カット 特別栽培【3kg】
※商品到着後は風通しのよい涼しい場所で保管をお願いします。
※カブラは、朝に収穫、その日のうちに箱詰めしお届けいたします。
◎慣行栽培で使用される農薬90％カット。
◎堆肥、米ぬかなどの有機肥料で野菜を育てています。
◎化学肥料は野菜の成長に最低限必要な分だけ
◎兵庫県の豊岡市産です。
◎販売時期は、天候により変動しますが、１１月中旬〜３月下旬にお届けいたします。
◎朝、収穫しその日のうちに出荷します。
◎※葉付きを希望の方には、切り落とした葉を別の袋に入れ同梱いたします。
(ほとんど農薬を使っていませんので、カブラの葉っぱ虫ちゃんが食べています。たくさん穴があいてますがそれでよろしければ葉っぱご希望の方には葉を同梱包させていただきます。)
カブラのこと
●カブラ(カブ・蕪）アブラナ科アブラナ属
カブはアブラナの一種で、チンゲンサイや白菜、菜の花、キャベツ などの仲間にあたります。日本では古くから親しまれてきた野菜の 一つで、全国各地にわたり沢山の品種が栽培されてきました。 また、その呼び名も様々あり、一般的に知られているものでは 「かぶら」や「かぶな」「すずな」などがあります。
●春の七草のひとつ
別名で「すずな」とも言われ、春の七草のひとつでもあります。
●根も葉もおいしい
根の部分だけではなく、 葉もおいしく、品種によっては主に葉を 食べるものもあります。（野沢菜は、根の部分は肥大せず葉を 食べるかぶの一種です。）
根は淡色野菜で、葉は緑黄色野菜です
●赤白大小いろいろな品種があります
赤かぶ、白かぶ、大小といろいろありますが、最も一般的なもの は白い「小かぶ」です。（金町小かぶなど） 量は少ないながらも約80品種が生産され、多様な品種が存在し た伝統野菜の代表例でもあります。（聖護院かぶ・日野菜かぶ 天王寺かぶ・片平あかねなど）
●カブの保存方法
カブは大根などと同じように、買ってきたらまず葉を根元から切り落とし、別々に保存します。付けたままにしておくと葉に水分や養分を吸い取られスが入りやすくなります。
根も葉も、それぞれ乾燥しないように密封して冷蔵庫で保存します。葉の方が早く鮮度が落ちるので、２日位で調理してしまいましょう。カブ自体は４〜５日位は大丈夫です。
どうしても長期に保存する場合は、下茹でなどせずに、使いやすい大きさに切りバットなどに並べ一気に冷凍してからパックなどに入れて保存するのがよいでしょう。
