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毎週空輸にて産地から直送! フランス産 フレッシュ 黒トリュフ(冬トリュフ) 100g
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トリュフはフォワグラ、キャビアと共に世界三大珍味と呼ばれており、「黒いダイヤ」とも称される高級食材です。

黒トリュフの生産量はフランスが世界最大で全体の45%もあります。フランス南西部ペリゴール地方の黒トリュフは特に有名で、フランス料理には欠かせない食材です。

黒トリュフには冬トリュフと夏トリュフがあり、冬トリュフは11から2月まで、夏トリュフは5から8月までがシーズンとなります。冬トリュフの方が香りが強く高価です。

トリュフは生のままスライスして料理に添えたり、細かく刻んで肉料理のソースに使ったりします。料理の上に少量のトリュフを添えるだけで香り豊かで贅沢な一皿となります。

こちらの商品は世界的に有名なフランス産の黒トリュフ(冬トリュフ)です。