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農家直送！頭芋(里芋の親芋)5キロ 無農薬無化学肥料栽培
里芋の親芋、大小混合箱込み5キロ
当農園の里芋は、親芋も美味しくお召し上がりいただける品種です！
我が家では、煮物だけでなく、アイスやチョコトリュフにします
◯里芋の親芋◯
☆親芋は、頭芋(かしらいも)とも呼ばれております。親芋から子芋、孫芋・・・と里芋がくっつきます。言わばお母さんのお芋のような存在です。
☆子芋よりねっとり感は少ないです。
☆お芋がしっかりしていますので、煮崩れしにくいです。
☆断面は黄色いスジが見えるものもあって正常です。
☆何より、大きくて皮を剥きやすく、下処理が楽ちんです！
☆ぬるぬるも少ないので滑りにくく、包丁も安全に使えます。
ただ、親芋は、子芋より、切り口(子芋がくっついていた跡)が多く傷みやすいです。
なるべく早く、
☆冷凍することをオススメします。
皮を剥き、食べやすく切って冷凍し、ご使用の際は凍ったままお鍋に入れてください。
☆冷凍したものは、早く柔らかく煮えるので、とてもオススメです！
数日で切り口(里芋が付いてた跡)が赤くなりますのは、酸化によるもので、成分はポリフェノールらしいです。
☆また、最近では里芋を使ったスイーツ作りも人気のようです。小麦粉を使用しないため、グルテンが気になる方、小麦粉アレルギーのある方にも安心です！
〜里 芋〜
京都の自然豊かな森の中の畑で、きれいな空気、山からおりてきた湧き水をたくさん吸収し、のびのび育った里芋です。
☆農薬不使用、無化学肥料栽培をしております。
除草剤は栽培期間中も期間外もずーっと不使用です。
また、殺菌剤も使用せず、毎年きちんと輪作をしております。
そのため、作物がのびのび育つ生長しやすい環境を用意でき、土壌のバランスも良い状態で保っております。そんな栽培方法の効果か詳しくはわかりませんが、当農園の里芋は、調理で洗う際、
手がかゆくならない！と評判です！
☆煮物では煮崩れしにくく
☆牛スジ里芋カレーにすると、とっろとろで
☆薄く切って少し粉をつけて揚げれば、とても良いおやつになります！私は梅昆布茶を絡めて食べるのが好きです！
チップスやフライは、子芋より親芋の方がおいしいと思います！
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のーのーじょーろ農園 〜誰と囲む食卓を〜
あなたとあなたの大切な人の食事に、当農園の食材がお役に立ちますよう心を込めてー。
当農園の里芋は、親芋も美味しくお召し上がりいただける品種です！
我が家では、煮物だけでなく、アイスやチョコトリュフにします
◯里芋の親芋◯
☆親芋は、頭芋(かしらいも)とも呼ばれております。親芋から子芋、孫芋・・・と里芋がくっつきます。言わばお母さんのお芋のような存在です。
☆子芋よりねっとり感は少ないです。
☆お芋がしっかりしていますので、煮崩れしにくいです。
☆断面は黄色いスジが見えるものもあって正常です。
☆何より、大きくて皮を剥きやすく、下処理が楽ちんです！
☆ぬるぬるも少ないので滑りにくく、包丁も安全に使えます。
ただ、親芋は、子芋より、切り口(子芋がくっついていた跡)が多く傷みやすいです。
なるべく早く、
☆冷凍することをオススメします。
皮を剥き、食べやすく切って冷凍し、ご使用の際は凍ったままお鍋に入れてください。
☆冷凍したものは、早く柔らかく煮えるので、とてもオススメです！
数日で切り口(里芋が付いてた跡)が赤くなりますのは、酸化によるもので、成分はポリフェノールらしいです。
☆また、最近では里芋を使ったスイーツ作りも人気のようです。小麦粉を使用しないため、グルテンが気になる方、小麦粉アレルギーのある方にも安心です！
〜里 芋〜
京都の自然豊かな森の中の畑で、きれいな空気、山からおりてきた湧き水をたくさん吸収し、のびのび育った里芋です。
☆農薬不使用、無化学肥料栽培をしております。
除草剤は栽培期間中も期間外もずーっと不使用です。
また、殺菌剤も使用せず、毎年きちんと輪作をしております。
そのため、作物がのびのび育つ生長しやすい環境を用意でき、土壌のバランスも良い状態で保っております。そんな栽培方法の効果か詳しくはわかりませんが、当農園の里芋は、調理で洗う際、
手がかゆくならない！と評判です！
☆煮物では煮崩れしにくく
☆牛スジ里芋カレーにすると、とっろとろで
☆薄く切って少し粉をつけて揚げれば、とても良いおやつになります！私は梅昆布茶を絡めて食べるのが好きです！
チップスやフライは、子芋より親芋の方がおいしいと思います！
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のーのーじょーろ農園 〜誰と囲む食卓を〜
あなたとあなたの大切な人の食事に、当農園の食材がお役に立ちますよう心を込めてー。
