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日本酒 日輪田 生もと 純米大吟醸(2024.12製造) 720ml 【必ずクール便でご注文願います】
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日輪田(ひわた)とは古代神に捧げる穀物を育てたまるい田のこと。きもとは古くからの伝統製法で、多くの時間と労力を要します。多様な微生物同士のせめぎ合いを巧みに利用し、熾烈な生存競争を生き残った強靭な酵母によって、力強く深い味わいが醸し出されます。

原料:米(国産 雄町100%) 米麹(国産米) 精米歩合:45% アルコール度数:16% 日本酒度:+2〜3 酸度:1.5

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