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蔵出しバックヴィンテージ入荷しました!
バックヴィンテージも揃えるポマールの古典派が手掛ける、ノスタルジックに浸れるブルゴーニュ!
長期熟成のポテンシャルが高い伝統的なブルゴーニュの造り手、かつポマールを代表する造り手として定評のあるミシェル・ゴヌー。19世紀後半に設立された歴史あるドメーヌの評価を高めていたミシェル・ゴヌー氏が1984年に亡くなって以来、ジャクリーヌ夫人が販売と経営を、息子アレクサンドル氏がワイン造りを、娘アンヌ女史が事務全般を担当し運営しています。
造られるワインのスタイルは、2002年に大きく転換します。以前の熟成させて楽しむワインスタイルから大きく方向転換し、ピノ・ノワールならではのピュアで瑞々しい果実味と滑らかなタンニンが備わった、長期熟成はもちろんのこと、若いうちからも楽しめるワインが造られるようになりました。
「ブルゴーニュ・ルージュ」は、ポマール村のソルバンと呼ばれる区画から造られる。ジェネリックにもかかわらず、ポマールらしい逞しささえ感じられる。昔ながらの造りなだけに、色調は淡めで、香りも最初はそっけないが、グラスの中でどんどん変化する。ノスタルジックに浸れるブルゴーニュである。
■テクニカル情報■
除梗の割合:100%
発酵(樽/タンク):木製桶
使用酵母:天然酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク):15〜20%
マロラクティック発酵の有無:する(一部は発酵桶で、一部は樽で)
所有面積:1.00ha
土壌:石灰粘土質
ぶどう品種(セパージュ):Pinot Noir 100%
収穫方法:手摘み
DOMAINE MICHEL GAUNOUX BOURGOGNE ROUGE
ドメーヌ・ミシェル・ゴヌー ブルゴーニュ・ルージュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
原産地呼称:AOC. BOURGOGNE
ぶどう品種:ピノ・ノワール 100%
アルコール度数:12.5%
味わい:赤ワイン 辛口 ミディアムボディ