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プレモー寄りの「レ・ヴォークラン」は、数ある同村のプルミエの中でも最上級の評価！パワフルな香りがポテンシャルの高さを想像させる1本。
メゾン・アンブロワーズは1987年にプルモー・プリセに設立。今は長女のリュディヴィーヌ、長男のフランソワへと代替わりしている。果実味の凝縮感に溢れるスタイルは従来どおりであるが熟成樽を400Lの特注の物にし、樽の影響を以前と比較して減らしている。樽香が抑えられたことによって、よりピュアなフルーツを堪能できる。
「ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・ヴォークラン」の区画はニュイ・サン・ジョルジュの南に位置し、東向き。粘土石灰質で、場所によっては岩も見られる。樹齢60年。ビオロジック(エコセール認証)。ブドウは手摘みで25キロサイズのケースに収穫。カーヴに着くと、100%除梗され、25-30日間タンクに入れられる。発酵が終わると18ヶ月樽熟成(新樽率100%)。濾過、コラージュなし。
色調は際立ち、パワフルな香りはこのワインのポテンシャルの高さを想像させる。若い時は赤い野の果実を思わせ、年数が経つと土の香り(スーボワ)や皮のニュアンスが出てくる。このワインを十分に堪能するには、4-5年待って欲しい。味のしっかりとしたジビエタイプの肉がお勧め。
Bertrand AMBROISE Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vaucrains
ベルトラン・アンブロワーズ ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・ヴォークラン
生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ニュイ・サン・ジョルジュ
原産地呼称：AOC. NUITS SAINT GEORGES
ぶどう品種：ピノ・ノワール 100%
アルコール度数：13.5%
味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ
