熟成した酒粕を原料にした赤酢です。 伝統製法により3年以上の歳月をかけて作られました。
日本の風土で愛され続けた伝統の味を、そのまま現代に生かした銘品です。素材のおいしさを活かす、濃い味わいが特徴です。
長い貯蔵・熟成期間を経て作られています。そのため独自の濃いアメ色になりました。添加物はいっさい使用していません。しょうゆも塩も入っていません。
焼き魚やなべ物、冷やし中華や冷や麦に。また、美濃三年酢でお寿司を作ると、ごはんがほんのり色づいて赤シャリになります。お刺身のつけ醤油に美濃三年酢を足すと、さっぱりおいしくいただけます。 | |
■名称 | 穀物酢 | ■原材料名 | 酒かす | ■酸度 | 5.0% | ■内容量 | 500ml | ■保存方法 | 直射日光を避けて保存してください。
| ■賞味期限 | 製造日より2年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 | ■使用上のご注意 | ・原材料に由来する沈殿物を生じだり、色が濃くなることがありますが、品質には問題 ありません。 ・開栓後はキャップをしっかり閉めて冷暗所に保管してください。 | ■製造者 | 内堀醸造株式会社 |
| 「酢造りは酒造りから」 − 内堀醸造 1876年(明治9年)、内堀醸造の前身である「内堀商店」を創業。 酢という文字は酒から作ると書くように、よい酢造りは酒造りから始まると考え、内堀醸造では米酢を作るための日本酒を、ワインビネガーを作るためのワインをすべて自社で製造しています。 食酢の専業メーカーとして伝統的な考えを守りながらも醸造技術を探求し続け、日々おいしい酢造りに取り組んでいます。 |
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