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サフ ドライイースト缶 500g × 3個 ルサッフル
長時間発酵向きのドライイースト
伝統的ドライイースト
生地の伸展性が高く、特有の芳香を醸し出す長時間発酵のリーンなパンに最適です。フランス国内で作られているフランスパンはこの菌株と同じイーストで作られています。
性状：粒状。
予備発酵を必要とする、長時間発酵向きのドライイースト。
使用法：予備発酵が必要。
ドライイーストの4-5倍の湯（38-40℃）とドライイーストの1/4-1/5の砂糖を用意。
湯に砂糖を溶かしドライイーストを均一に振り入れる。
7-8分後軽く撹拌し、さらに7-8分おいてから使用する。
◎冷暗所に保存して下さい。
《ルサッフル社》
創業165年以上の歴史を持つ世界最大の発酵分野企業であるルサッフル社。長年の歴史の中で培ったノウハウを生かし、これまで製パン業界の多くのスタンダードを生み出してきました。
| ■名称 | ドライイースト |
| ■原材料名 | パン酵母 |
| ■内容量 | 500g × 3個 |
| ■賞味期限 | 製造日より730日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 |
| ■栄養成分表示 （100g当たり） | 熱量：382kcal、たんぱく質：39.5g、脂質：5.1g、炭水化物：44.4g、食塩相当量：0.1g |
| ■保存方法 | 乾燥した冷暗所で保存 |
| ■原産国名 | フランス |
| ■輸入者 | 日仏商事株式会社 |
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