日本酒 日高見 ひたかみ 芳醇辛口純米吟醸 弥助 やすけ 720ml 宮城 平孝酒造
『弥助』とは、明治から昭和の初めにかけて、花柳界でお鮨のことを『弥助』と呼んでおりました。
そのルーツは、浄瑠璃や歌舞伎の演目『義経千本桜』に遡ります。
源平合戦で敗れた敗軍の将、平清盛の孫、平維盛が難を逃れ、すし屋に逃げ込みました。
その時の偽名『弥助』が、後に花柳界でお鮨の事を『弥助』と呼ぶ語源になったとも
言われております。
日高見では、お鮨に合うお酒として平成20年に発売した【日高見 超辛口純米酒】があります。
この度、3年の歳月をかけ、24年4月に吟醸香の穏やかな芳醇辛口純米吟醸を満を持して発売!
超辛口純米酒が青魚から赤身を守備範囲とするならば、『弥助』は白身や甲殻類、イカ、貝類など
繊細な甘味を持った食べものに寄り添います。
宮城・平孝酒造
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