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高級きのこ3種詰合せ（舞茸・舞茸・山伏茸） 山形県鮭川村【産地直送】
きのこを育てて40年。
山々に囲まれた日本有数の豪雪地帯。
ずっときのこと向き合い、
こだわりのきのこ栽培をしてきました。
東北一のきのこの産地山形県鮭川村。
天然のきのこを知るからこそ追い求める本物の味。
だから伝えたい・・・
忘れられていく田舎の料理や味の記憶。
残していきたい故郷の宝。
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舞茸
葉が大きく肉厚で茎はシャキシャシかつ弾力のある舞茸です。栽培実績は30年を超え、品評会での受賞暦も多数ある看板商品です。
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椎茸
非常に肉厚で身のプリプリした椎茸です。平成24年には県の品評会において農林水産大臣賞をいただきました。
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山伏茸
中華料理では四大珍味のひとつとして珍重される不思議な食感のきのこです。天然物に比べ苦味がなく、見た目がキレイなのが特徴です。
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