TBSテレビ ビビット紹介
■簡単で美味しい。そのヒミツは? イベリコ豚の脂の甘みと絶品と特製タレがイベリコ豚のバラ肉の旨味をきわだてます。 オレイン酸豊富なイベリコ豚は、見た目よりしつこくなくさらりと口の中で脂身がとろけます。 オレイン酸とは…不飽和脂肪酸を代表する脂肪酸のひとつで、オリーブ油、紅花油、キャノーラ油などに多く含まれています。悪玉コレステロールを減らし、反対に善玉コレステロールを増加させるといわれています。 |
■イベリコ豚とは? ・イベリコ豚は約5500年の歴史を持ち、スペイン西部地方のみに生息する、イベリア種というスペイン原産の黒豚です。スペイン南西部と、ポルトガルの一部でしか飼育されません。 ・イベリコ豚ベジョータはスペインの広大な大自然で、放牧で飼育され、モンタネラの期間2カ月以上もどんぐりの実を食べさせます。どんぐりだけでなく、下草やハーブ、野生のアスパラやきのこなども食べます。そして、独特のコクのある肉を作りあげ、豚肉では考えられないすばらしい霜降りが赤身に入り、香ばしく美味しくなります。※モンタネラ(モンタネーラ)とは? … 放牧してどんぐりを食べさせる時期のこと。 |
■豚丼の具は、他のお料理にも使えます。 お父さんには!? 忙しい朝には!? 晩御飯には!? 突然のお客様には!? |
■ 商品名 | イベリコ豚丼の具 |
■ 内容量 | 500g/1パック (4〜5人前) |
■原材料 | 豚肉(スペイン産)、タレ(醤油、三温糖、みりん、清酒、でん粉、糖類、発酵調味料)カラメル色素(原材料の一部に小麦、大豆を含む。) |
■ 部位 | バラ |
■ ランク | ベジョータ |
■賞味期限 | 商品詳細に記載。 (-18℃以下) |
■レシピ・作り方 | ・冷凍状態での湯煎約15分前後。 <店長おススメの食べ方!> 冷蔵庫で解凍して、フライパンで温めるくらいに軽く焼く。あつあつご飯に、キャベツの千切り(細め)をのせて、その上にイベリコ豚丼の具をかける。 ※注意※ 決して電子レンジで温めないください。脂身が爆発する恐れがあります。 湯銭の場合あまり長時間する旨みが逃げますのでご注意ください。 |
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