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ブルーベリー（冷凍果実）2Kg(250g×8) 北海道産
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 優しい甘味と、かすかな酸味を持つブルーベリー | ブルーベリー(学名：Vaccinium)は、ツツジ科に属する、北アメリカ原産の樹高約1.5〜2ｍ程度の小果樹で、完熟期の果実が青紫色をしているため、ブルーベリーと呼ばれています。 完熟すると、枝を揺らすだけで、果実が地面に落ちてしまいます。 優しい甘味と、かすかな酸味のあるブルーベリーは、後味がさわやかで、とてもフルーティーな果実です。 |
ブルーベリーは、世界中で約150種以上ありますが、日本で栽培されているブルーベリーの80％が寒冷地用品種のハイブッシュブルーベリーという品種です。 北海道での収穫期は、概ね７月下旬から８月中旬です。 近年の健康ブームによって、ブルーベリー生果実の輸入は1998年(平成10年)から急増し、現在では国内流通量の６割を超えるまでになりました。 |  上富良野のブルーベリー園（７月） |
ブルーベリーには、天然色素のアントシアニンが豊富に含まれており、ハスカップなどと同じく、目に良い食べ物とされています。 ミネラル成分のほか、果実100g中には、4.1gの食物繊維も含まれているため、女性に人気のフルーツです。 淡い酸味があるので、ヨーグルトや生クリームなどにも良く合います。 |  食物繊維も豊富に含まれています |
  | 【そのままで】 ブルーベリーの実に、泡立てた生クリームをかけると、とてもまろやかな味わいになります。ヨーグルトにもピッタリです。 【ソースタイプのジャムに】 ブルーベリー100gに対して、砂糖40gを加えて耐熱容器に入れ、フタをせずに電子レンジで５分間加熱すると、ソースタイプのジャムができあがります。パンはもちろん、アイスクリームにかけると、高級デザートに。 【砂糖漬けにしてドリンクに】 等量のブルーベリーと砂糖を広口のガラス瓶に入れ、そのまま１週間程度寝かせます。これをソーダ水に入れると、夏向きのドリンクになります。 |
| ★★ 北の大地・北海道のブルーベリーをお届けします ★★ |
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