井筒にごり生ワイン2024年(新酒) 赤・白 【中甘口】入荷しました!
通常、ワインをビン詰めする際、ワインに残留している酵母菌を
フィルターなどで濾過(ろか)するか、低温殺菌もしくは火入れをします。
そのまま酵母菌を一緒にビン詰めしておくと、元気な酵母菌が糖分を食べつくして
スパークリングワインになってしまうからです。
ところが、生のままビン詰めしたワインは濁りや澱(おり)、微炭酸、そして
身体に優しいビタミンや酵素も含まれ、通常のワインとはまったく違った
フレッシュな味わいとフルーティな香りを楽しむことができます。