おいしい日本茶の事典
◆おいしい日本茶の事典 ―お茶をもっとおいしくもっと楽しむ種類 特長 いれ方 茶葉 料理 オールカラー | |
◇単行本/B5変型判/120頁/1080円(税込) ◇成美堂出版編集部(編)/成美堂出版(刊)/2002年2月初版(発行) 煎茶、ほうじ茶、玄米茶、玉露など、日本茶をよりおいしく、楽しく味わうための実用知識をまとめた日本茶事典。茶葉の種類、香りと水色の特徴、お湯の最適温度と蒸らし時間、茶葉を使った料理レシピ、カジュアル抹茶とおもてなしにも役立つ基本のお作法等を収録。オールカラー。 ◇目次:写真参照 | |
◇状態:★★★★☆ 落丁(ページ抜け)なし。外装に若干程度の使用感あり。本編は書き込み、目立つ汚れなく、良品レベルのコンディションです。 |