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漁師の料理 II 
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野村祐三:著

<目次>
第1章 北海道(オホーツク海に抱かれたホタテ
の水揚げ日本一の町;羅臼コンブとおいしい水、
それに豊富な海の幸の三位一体)
第2章 黒潮海道(牡鹿半島の突端で漁師さんと
魚談議に時間を忘れる;潟湖の景勝を愛でながら、
アサリと海藻を存分に楽しむ;いま釣り船の
船長さんは、突きん棒漁の名人だった)
第2章 瀬戸内から日向灘(ナマコ国内生産量
日本一の海で「おふくろ」の味覚に酔う;今治の
漁師さんと来島海峡の潮にもまれた魚たち;
日向灘の大ダイを夢みながら深島まわりの魚に
舌鼓を打つ)

1992年・徳間書店
新書版・335頁
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