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イカ −その生物から消費までー 状態表記をご確認ください。 
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奈須敬二/奥谷喬司/小倉通男:共編著

<目次>
第1章 生物学
第2章 海洋環境と漁場形成機構
第3章 資源と漁場
第4章 漁業および活魚技術
第5章 船凍イカ釣漁船の船内労働過程
第6章 利用と化学
第7章 流通と価格

1991年初版・成山堂
A5・330頁
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