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◆出版社からのコメント◆
1.ありそうでなかった! 「薬膳」と「栄養学」2つのポイントをふまえた犬の食事の手引き書
「薬膳」とは、中医学の考え方に基づき、体調・体調に合わせた食材を選んで作る食事のこと。そんな薬膳に、西洋医学の観点である「栄養バランス」もプラスしてよりベストなごはんに! ということで、本書は「栄養学」と「薬膳」の2つの観点から犬の食事を考えられるよう、「薬膳と栄養学の基礎知識」と「これらをふまえた食材解説」「レシピ集」の3部構成となっています。
2.見るだけでも楽しい! 『犬におすすめの食材 厳選144種』
食材解説ページでは、栄養特性・カロリーに加え、薬膳の観点から「五味・五性・帰経」など体質に合わせた食材選びのための情報も掲載されています。
また、お馴染みの食材だけでなく、薬膳ならではの生薬や香草なども掲載。新しい食材との出会いがあったり、すでに知っている食材の新たな一面を知れたりと、図鑑のように楽しめます。
3 体質ごと、季節ごとのレシピの紹介も
中医学に基づく8つの体質に対応するレシピと、季節別のおすすめスープを掲載。調理方法を変える、似た特徴の食材を使う、などでアレンジもしやすいレシピ。「生姜風味の鯵炒飯」「秋鮭ときのこのさつまいもポタージュ」など、味付けすれば人も一緒に食べられる美味しいごはんです。
【目次】
■犬の食事について
‐食事の重要性
‐犬の食事に必要な栄養の基礎知識
‐犬にとっての6大栄養素とバランス
‐消化吸収と食品
‐ライフステージごとの栄養管理のポイント
■薬膳基礎知識
‐薬膳とは?
‐気・血・津液・精について
‐五性・五味・帰経について
‐8つの体質と体質チェック
■この食材帖の使い方
■愛犬に与えたい食材/厳選144種
■食べさせてはいけない食材
■手作り薬膳ごはんお取入れ方・作り方
■体質ごとのレシピ
■季節のおすすめスープ
■中医学用語説明
■食材索引
A5サイズ192P、オールカラー
出版・著：日本アニマルウェルネス協会
※１冊のみネコポス（メール便）可。メール便の場合ラッピング・日時指定・代引き不可
