食料経済/清水みゆき
食料や食品の生産・製造から食卓に届くまでのプロセスと、そこに潜むさまざまな課題を最新のデータと豊富な図表で解き明かし、フードシステムの観点から食料問題の全体像を明らかにする。大幅な改訂を加えた第5版。
■カテゴリ:中古本
■ジャンル:産業・学術・歴史 農業
■出版社:オーム社
■出版社シリーズ:
■本のサイズ:単行本
■発売日:2016/07/01
■カナ:ショクリョウケイザイ シミズミユキ
■カテゴリ:中古本
■ジャンル:産業・学術・歴史 農業
■出版社:オーム社
■出版社シリーズ:
■本のサイズ:単行本
■発売日:2016/07/01
■カナ:ショクリョウケイザイ シミズミユキ