コーヒーおいしさの方程式/田口護
バッハコーヒー・田口護と、科学者で人気ブログ『百珈苑』を主宰する旦部幸博が、実践と理論の両面から「おいしいコーヒーとは何か」を解き明かす渾身のコーヒー論。焙煎アロマ・テイストチャート等も収録。
■カテゴリ:中古本
■ジャンル:料理・趣味・児童 飲み物
■出版社:NHK出版
■出版社シリーズ:
■本のサイズ:単行本
■発売日:2014/01/01
■カナ:コーヒーオイシサノホウテイシキ タグチマモル
■カテゴリ:中古本
■ジャンル:料理・趣味・児童 飲み物
■出版社:NHK出版
■出版社シリーズ:
■本のサイズ:単行本
■発売日:2014/01/01
■カナ:コーヒーオイシサノホウテイシキ タグチマモル