やさしくわかる「かおり」のしくみ/野田信三
食品加工用のフレーバーはもとより、パヒュームやフレグランスなど香料全般について、その成り立ちから用い方までをくわしく解説。『月刊フードリサーチ』連載をまとめて単行本化。
■カテゴリ:中古本
■ジャンル:産業・学術・歴史 化学全般
■出版社:食品研究社
■出版社シリーズ:
■本のサイズ:単行本
■発売日:2010/03/01
■カナ:ヤサシクワカルカオリノシクミ ノダシンゾウ
■カテゴリ:中古本
■ジャンル:産業・学術・歴史 化学全般
■出版社:食品研究社
■出版社シリーズ:
■本のサイズ:単行本
■発売日:2010/03/01
■カナ:ヤサシクワカルカオリノシクミ ノダシンゾウ