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乳酸菌/小崎道雄
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身近にある発酵食品のほとんどを作り出す乳酸菌の力。悪玉菌を抑え、消化を助け、うまみを増し、腸を整える…。食の安全と人類の健康をまもっている、乳酸菌の果てしないパワーを紹介。

■カテゴリ:中古本
■ジャンル:料理・趣味・児童 ワイン・お酒
■出版社:八坂書房
■出版社シリーズ:
■本のサイズ:単行本
■発売日:2009/01/01
■カナ:ニュウサンキン コザキミチオ