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江戸の野菜/野村圭佑
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100万都市江戸の庶民はどんな野菜を食べていたのか? 江戸近郊での野菜の栽培・流通・販売に川が果たしていた役割とは? 都市と農村間のリサイクルから飢饉時の野草利用まで、野菜を通して江戸の自然と生活が見えてくる。

■カテゴリ:中古本
■ジャンル:料理・趣味・児童 園芸
■出版社:荒川クリーンエイド・フォーラム
■出版社シリーズ:
■本のサイズ:単行本
■発売日:2005/09/01
■カナ:エドノヤサイ ノムラケイスケ