スイーツの道/藤井克昭
ケーキ屋ほど夢を売ることができる商売はない。50年ケーキ屋を続けてきた著者が、パティシエとしてのこれまでのキャリアや、美味しいお菓子作りの基礎知識、ケーキ屋の経営などについて語る。
■カテゴリ:中古本
■ジャンル:産業・学術・歴史 製造業
■出版社:調理栄養教育公社
■出版社シリーズ:
■本のサイズ:単行本
■発売日:2012/03/01
■カナ:スイーツノミチ フジイカツアキ
■カテゴリ:中古本
■ジャンル:産業・学術・歴史 製造業
■出版社:調理栄養教育公社
■出版社シリーズ:
■本のサイズ:単行本
■発売日:2012/03/01
■カナ:スイーツノミチ フジイカツアキ