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[本/雑誌]/菜の花エコ事典 ナタネの育て方・生かし方/菜の花プロジェクトネットワーク/監修 藤井絢子/編著(単行本・ムック)
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発売日
2011/01
商品説明
収録内容
  1. 第1章 菜の花で地域と地球がよみがえる
  2. 第2章 菜の花の素顔・種類と有用なはたらき
  3. 第3章 ナタネの栽培から収穫・乾燥・搾油まで
  4. 第4章 資源循環サイクルと菜の花の生かし方(菜の花栽培の多面的機能
  5. 食材としての菜の花・ナタネ油
  6. 廃食油の活用
  7. 菜の花で土づくり)
  8. 第5章 菜の花がもたらす資源循環社会への道