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[本/雑誌]/資格ガイド調理師 目で見てわかる図解テキスト 2024年版/伊東秀子/著 星屋英治/著
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発売日
2024/01
商品説明
試験によく出るポイントだけを集中レッスン。本試験タイプの練習問題を巻末に収録。最新の出題傾向を反映。イラスト満載のテキストと豊富な練習問題でラクラク合格!
収録内容
  1. 1 公衆衛生学
  2. 2 食品学
  3. 3 栄養学
  4. 4 食品衛生学
  5. 5 調理理論
  6. 6 食文化概論
  7. 7 練習問題