[本/雑誌]/ワインは恐竜の時代がお好き/古野正憲/著 - 代购

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[本/雑誌]/ワインは恐竜の時代がお好き/古野正憲/著

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発売日

2023/11

商品説明

地質学者が発見したアルゼンチンの魅力とワインの美味しさの秘密が詰まった一冊。

収録内容

第1章アルゼンチンとアルゼンチン・ワイン(アルゼンチンの概要
一二五年来のアミーゴ
アルゼンチン・ワインの特徴
アルゼンチン・ワインのワイナリー巡り)
第2章ワインの味を決める要素(ワインの醸造過程
ブドウが育つための環境「テロワール」
醸造過程における微生物たちの働き
不思議な有機農法「ビオディナミ」
ワイン・テイスティングの要
ワインの味わい方)
第3章ワインの心(ワインは恐竜の時代がお好き
ワインにも宿る「心」とは?
「心」の特徴(共認機能))