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発売日

2023/05

商品説明

知っておきたい栄養の基本が学べる健康的な食べ方が理解できる栄養学が幅広く理解できる、身に付く。

収録内容

第1章食生活と健康
第2章遺伝子と栄養
第3章栄養素の種類と働き
第4章エネルギー代謝
第5章食品の成分と表示
第6章バランスのよい食べ方
第7章食の安全(食中毒)