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発売日
2020/11
商品説明
日本酒の種類、醸造法、歴史を解説する日本酒ガイドブック。
収録内容
  1. 1 SAKE:JAPAN’S NATIONAL BEVERAGE
  2. 2 THE TEN THOUSAND METHODS:HOW GREAT SAKE IS MADE
  3. 3 THE FIVE ESSENTIAL INGREDIENTS:RICE,WATER,KOJI,YEAST AND SOIL
  4. 4 HOW TO ORDER AND ENJOY SAKE:SERVING TEMPERATURES,FLAVOR PROFILES,FOOD PAIRINGS AND MORE
  5. 5 FROM SACRED BOOTLEG BOOZE TO BIG BUSINESS:A BRIEF HISTORY OF SAKE BREWING
  6. 6 SAKE GOES INTERNATIONAL:EXPORTS BOOM AND SAKE BREWERIES OPEN WORLDWIDE
  7. BUYER’S GUIDE REVIEWS AND TASTING NOTES FOR OVER 100 TOP SAKES by Takashi Eguchi