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発売日

2020/08

商品説明

胃を切除してがんは治ったのに、食事をとるとつかえて苦しい、冷や汗が出る、動悸やめまいがする、手足がしびれるなど、原因不明の体調不良に悩まされたり、しっかり食べて体力をつけたいのに、食欲が湧かない、病的にやせてしまった...それは胃切除後の新しい病態―この後遺症を防ぐには食事がカギ。そのヒント。

収録内容

第1章知っておきたい胃を切った人の食生活のポイント(病気のことを知ろう1―胃を切った人たちの体験談
病気のことを知ろう2―消化のしくみと胃の役割ほか)
第2章体にやさしい単品レシピ(スープ・汁物―落とし卵とキャベツのみそ汁ほか(7品)
主食―長芋と卵の雑炊ほか(6品) ほか)
第3章安心して食べられる献立(卵、魚の缶詰め、ふりかけ利用の時短献立
焼きザケ、納豆、みそ汁の定番にひとくふう献立ほか)
第4章少量でも栄養価を高めるレシピ(サバの立田焼きの献立
鶏もも肉のソテーバジルソースほか(単品5品) ほか)
第5章便利な常備菜(肉類―手作りサラダチキンほか(5品)
魚介類―白身魚の南蛮漬け風ほか(4品) ほか)