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【送料無料】[本/雑誌]/トップブレンダーが教える紅茶の流儀 茶葉の見極めとペアリング/内田智子/著
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発売日
2020/03
商品説明
ノンアルコール・ブームの今、紅茶はワイングラスで料理とともに楽しむものになりました。紅茶と料理のペアリングでは、味の数値化による考察で完璧なマッチングを実証。オリジナルの手法による「紅茶テイスティング」も必見です。
収録内容
  1. 1 品質を見分ける
  2. 2 紅茶が出来るまで
  3. 3 おいしい紅茶のいれ方
  4. 4 テイスティング技術
  5. 5 紅茶のあるテーブルの風景
  6. 6 紅茶の導入例
  7. 7 沖縄での紅茶作り