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[本/雑誌]/日本人の病気と食の歴史 長寿大国が歩んだ苦難の道 (ベスト新書)/奥田昌子/著
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発売日
2019/10
商品説明
日本人を長寿にした「和食道」1万年の旅。忘れてはならない「養生の知恵」とは。
収録内容
  1. 第1章 医術もまじないも「科学」だった―縄文時代から平安時代まで
  2. 第2章 食べて健康になる思想の広がり―鎌倉時代から安土桃山時代まで1
  3. 第3章 天下取りの鍵は健康長寿―鎌倉時代から安土桃山時代まで2
  4. 第4章 太平の世に食養生が花開く―江戸時代
  5. 第5章 和食を科学する時代が始まった―明治時代、大正時代
  6. 第6章 和食の“改善”が新しい病気をもたらした―昭和時代から現代まで