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[本/雑誌]/NHK出版からだのための食材大全/池上文雄/監修 加藤光敏/監修 河野博/監修 三浦理代/監修 山本謙治/監修 NHK出版/編
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関連人物・出版社
山本謙治 NHK出版
発売日
2018/11
商品説明
「NHKきょうの料理」テキスト創刊60周年記念出版。食材&栄養素情報1000種類以上を収載!食べているもののことをきちんと知りたい人のための「栄養」と「健康」にフォーカスした食材事典の決定版!
収録内容
  1. 野菜
  2. 果物
  3. 穀物・豆
  4. 肉・卵・乳製品
  5. 魚介
  6. 調味料