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発売日

2018/10

商品説明

収録内容

1 BARISTA PASSIONE―バリスタの情熱(バリスタは一生の仕事
ジェラートを通じて、開けたイタリアへの道ほか)
2 BAR CULTURA―イタリアンバールの楽しさ(イタリアンバールの楽しさ
イタリアンバールの成り立ちほか)
3 BAR GIAPPONESE―日本のバール文化をつくる(日本のバール文化を
私の理想のバールほか)
4 BARISTA TECNICA―バリスタの技術(すべての基本となるエスプレッソ
ベストなカプチーノをつくる要素ほか)
5 E PI`U and more...(競技会で何を表現するのか
バリスタ世界大会の思い出ほか)