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[本/雑誌]/紅茶 味わいの「こつ」 理解が深まるQ&A89/川崎武志/著 中野地清香/著 水野学/著
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関連人物・出版社
水野学
発売日
2017/11
商品説明
今さら聞けない基礎知識も収録!必読の最新「紅茶読本」。人気紅茶専門店の現役バイヤー3人がつづった、「最高の1杯」に出合うための道しるべとなる1冊。
収録内容
  1. 1 紅茶の基礎知識(概説
  2. 原料 ほか)
  3. 2 おいしい紅茶を淹れるために(淹れ方と楽しみ方
  4. 道具 ほか)
  5. 3 紅茶の産地を知る(概説
  6. インド ほか)
  7. 4 紅茶の製造方法と流通を知る(製造方法
  8. フィールドワーク ほか)
  9. 5 紅茶をもっと知るために(ゴールデンティップ、シルバーティップとは何ですか?
  10. 紅茶の香りの正体は? ほか)