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[本/雑誌]/英語で紹介する寿司ハンドブック/今田洋輔/監修(単行本・ムック)
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発売日
2013/04
商品説明
約50種のネタの楽しみ方から伝統の技まで、日本を代表する名店の寿司とともに英語・日本語で紹介。
収録内容
  1. 第1章 寿司を食べる前に知っておきたい3つのこと(寿司とは?
  2. 寿司の食べ方
  3. 寿司屋で定番のテーブルセット ほか)
  4. 第2章 美味しい寿司を味わう(赤身
  5. 白身
  6. 光り物
  7. イカ・タコ
  8. エビ
  9. 貝類
  10. その他)
  11. 第3章 寿司をより深く知るために(寿司屋での振る舞い
  12. 寿司の握り方
  13. 寿司屋での会話 ほか)