[本/雑誌]/おいしく食べる山菜・野草採り方・食べ方・効能がわかる/高野昭人/監修(単行本・ムック) - 代购

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発売日

2013/03

商品説明

わが国で食べられる山菜は350~360種ありますが、だれもがおいしいと思えるものはそのうち80~100種ぐらいです。本誌では、おいしく食べられる山菜・野草109種を取り上げて、いつ、どこで、どのような山菜が採取できるかを紹介しています。間違いやすい毒草との見分け方も併せて解説しました。

収録内容

第1章早春の山菜・野草(ふきのとう
つくしほか)
第2章春の山菜・野草(あざみ
あかざほか)
第3章夏の山菜・野草(おおばぎぼうし
すべりひゆほか)
第4章秋の山菜・野草(やまのいも
はすほか)
第5章薬草として山菜・野草を味わう(山菜・野草の医食同源
山菜を料理するほか)