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オーブン・スモーカー ユニフレーム 北海道フレーバーウッド 桜&ピート
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スモークチップでの燻製は簡単だけど、燃焼時間が短すぎる…。
大きめの食材を燻すにはどうしたらいいんだろう?
そんな方におすすめなのが『スモークウッド』

燻煙材の燃焼時間は長ければ長いほど、食材のなかまで燻製の風味が浸透しやすくなります。
なので、大きい食材を燻す場合や、内部までしっかりと燻製の風味をつけたい場合にはスモークウッドが最適!

食材を燻す時間によって、スモークウッドとスモークチップを使い分けてみてはいかがでしょうか?