千代 篠峯 純米吟醸 中取り生酒 五割磨き 1.8L 2024年12月醸造(要冷蔵品です。クール便を選択してください)
篠峯 純米吟醸 中取り生酒 五割磨き 雄山錦 50%精米で小仕込みで仕込んだ大吟醸スペックのお酒の更に「中取り」になります。今期は富山産雄山錦を麹米に、掛米には北海道産北雫を使用し醸しています。 食事にも合わせることのできる、程よい吟醸香のお酒です。昨年よりも上質な甘みを表現できるように仕上がりの日本酒度を±0程度を目標にやや甘めの仕上がりを予定しています。 (要冷蔵品です。クール便を選択してください) 原料米:雄山錦 精米歩合:50% アルコール分:15% 日本酒度:+4 酸度:1.9 アミノ酸度:1.1 |