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低添加にこだわり、手間と時間を掛けて作っているため、販売数が限られておりますがこの機会にせひご賞味下さい
1.プレスハム…クララファーム…原点の味、一番人気の商品です。
熊本県産豚「あそびとん」赤身だけを使用したヘルシーなハムです。
隠し味のハーブが食欲をそそります。焼かずにそのままお召し上がりください。
2.スモークソーセージ…スモークの香りがたまりません！
阿蘇産の桜の木を２種使い燻製した、熟成ソーセージです。焼けばジューシーに、そのままでも美味しくいただけます。
3.ベーコン…クララファームの代名詞！一番の人気商品です。
オリジナルのスパイスで熟成させ、独自製法で１５時間かけて加熱、ゆっくりと仕上げます。
塩気は少なく、まろやかな旨味が人気の秘密。生で食べられるのも特徴です。
4.スモークウィンナー…粗挽き肉がジューシーで、スモークとブラックペッパーの香りが癖になる味わいのウインナーです。お酒にはもちろん、ごはんも進みます。
〈原材料等〉
1.プレスハム（約350g）
［原材料］豚肉（国内産）、でん粉、食塩、香辛料／調味料（アミノ酸等）、リン酸塩Na、酸化防止剤（V.C）、発色剤（亜硫酸Na）
2.スモークソーセージ（約320g）
［原材料］豚肉（国内産）、でん粉、食塩、香辛料／調味料（アミノ酸等）、リン酸塩Na、酸化防止剤（V.C）、発色剤（亜硫酸Na）
（※香りは、桜の木チップで燻製した際の自然の香りです）
3.ベーコンブロック（約270g）
［原材料］豚ばら肉（オランダ産）、食塩、砂糖、香辛料／調味料（アミノ酸等）、リン酸塩Na、酸化防止剤（V.C）、発色剤（亜硫酸Na）
4.スモークウィンナー（約170g）
［原材料］豚肉（国産）、でん粉、食塩、香辛料／調味料（アミノ酸等）、リン酸塩Na、酸化防止剤（V.C）、発色剤（亜硫酸Na）
DLG（Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft）とは、1887年（明治20年）にスタートした、加工食品の品質を競う大会です。
1993年（平成5年）からは、ドイツのみならず、世界最大級の国際大会となりました。加工食品に関するコンクールの中でも、世界で最も古く、
ヨーロッパで権威のある代表的な競技とされています。
審査対象は、ハム・ソーセージのほかにも、魚貝類加工品・チーズなどの乳製品・ワイン・ビール・パン・シリアル・有機栽培食品・冷凍食品など。
そのエントリー数は、世界各国から約5,000品目、わが国日本からも約250品目が出品されています。
今回の2023年の大会で、阿蘇クララファームさんの「プレスハム（大・小）」「ベーコン」「無添加ベーコン」の3種が金賞を受賞いたしました！
審査も厳しく、味や色、香りはもちろんのこと、原材料の配合から香辛料や添加物の種類・量までも対象となります。
さらに総合的観点から、外観やパッケージの状態なども合わせ、全部で200近い厳格な審査項目が、減点方式で採点されます。
是非、世界で認められた味をご堪能下さい(*'ω'*)
