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日本酒 お酒 お年賀 お年始 プレゼント 白瀧酒造 白瀧 くらんしょ 純米吟醸 活性にごり 1800ml
 蔵人が試行錯誤を重ね、新しい試みを取り入れて造った、くらんしょ(蔵人)シリーズの一本。開栓注意！ 活性タイプのにごり酒です。  濃厚な旨味とスッキリした味わいを両立。生酒のフレッシュな風味とにごり酒のクリーミーな口あたり。発酵によって生まれたきめ細やかな炭酸ガスによる爽快感をお楽しみいただけます。  米と米麹に水を加えて発酵させたものを「もろみ」と呼びます。このもろみを酒袋などに入れてしぼると、清酒と酒粕に分かれます。  通常は目が細かい酒袋を使うため、しぼったお酒は透明な液体になるのですが、あえて目の粗い酒袋を使うことで、酒粕の成分を多く残した、にごったお酒を造ることができます。これがにごり酒です。  活性タイプのにごり酒は、加熱殺菌を行っていないにごり酒です。生酒の一種でもあります。ビンの中で酵母が発酵を続け、フルーティな風味や炭酸ガスを生成します。  生成された炭酸ガスによりお酒は微発泡状態になり、心地よい刺激と爽やかさ(ガス感)を楽しめるようになります。  このお酒は、期間限定シリーズ「12ヶ月のお酒」の一つで、12月の限定酒という位置付けになっております。在庫が無くなり次第、販売終了となりますので、ご注文はお早めに。  「くらんしょ」とは、越後湯沢周辺の方言で、蔵人のことを指す言葉です。杜氏・松本宣機や蔵人が試行錯誤を重ね、新しい試みを取り入れて造ったいくつかの日本酒。私たちはそのお酒を「くらんしょ」と名付けました。  外装には極力コストをかけず、中身に全てを注ぎ込みました。ビンは規格ビンを使用。ラベルもデザイナーではなく白瀧社員が作りました。私たちと一緒に、蔵人気分でお楽しみいただければ幸いです。  噴き出し注意！ 開栓前に備え付けの「開栓のご注意」をご確認の上、開栓をお願いいたします。  加熱殺菌を一切行っていない生酒なので、品質の劣化が比較的早くなっています。また、ビン内で発酵が進行しているため、内部のガス圧が上昇していきます。しっかり冷やしてガス圧の上昇を抑える必要があります。 クール宅急便で酒蔵から直送いたしますので、冷蔵庫で保管の上、お早めにお召し上がりください。  数量に限りがあります。在庫が無くなり次第、販売終了となりますので、ご注文はお早めに。 |
