【クール便配送】風の森 雄町807 笊籬採り 生酒 720ml かぜのもり いかきどり
おひとりでも多くの方に味わっていただきたいため、お一人様2本限定の注文とさせていただきます。予めご了承ください。
蔵元 | 油長酒造株式会社 |
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蔵元所在地 | 奈良県御所市1160番地 |
アルコール分 | 16% |
内容量 | 720ml |
原料米 | 岡山県産 雄町100% |
精米歩合 | 80% |
火入 | 生酒 |
日本酒度 | ━ |
酸度 | ━ |
酵母 | ━ |
配送方法 | 送料にクール便代480円が含まれます |
備考 | 無濾過 無加水 生酒 |
低精米でありながら、超低温長期発酵によって雄町の個性を存分に引き出しています。溶解性の高い雄町を、80%ならではの複雑味ある味わいに仕上げました。白桃や青いバナナを思わせる香りに、リッチな甘みと酸味がバランスよく調和しています。
【笊籬採りとは】
笊籬採りとは、もろみ中に笊籬状のスクリーンを沈め、無加圧に近い状態で浸透してきた清酒を、周囲の空気に触れることなくもろみから分離する、当蔵独自の上槽方法です。大切に育て上げたもろみの風味そのままにお召し上がりいただけます。
それを氷点下の温度にて氷温貯蔵。上槽からおよそ半年を経て、皆様にお届けいたします。笊籬採りならではの透明感あふれる質感と、氷温貯蔵による丸みを帯びた味わいをお楽しみいただけるのが特徴です。
【笊籬採りとは】
笊籬採りとは、もろみ中に笊籬状のスクリーンを沈め、無加圧に近い状態で浸透してきた清酒を、周囲の空気に触れることなくもろみから分離する、当蔵独自の上槽方法です。大切に育て上げたもろみの風味そのままにお召し上がりいただけます。
それを氷点下の温度にて氷温貯蔵。上槽からおよそ半年を経て、皆様にお届けいたします。笊籬採りならではの透明感あふれる質感と、氷温貯蔵による丸みを帯びた味わいをお楽しみいただけるのが特徴です。