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【クール便配送】 天明 中取り弐号 おりがらみ純米 山田錦50 美山錦65 生酒 720ml てんめい お歳暮ギフト
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价格: 189287.41
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詳細
蔵元曙酒造合資会社
蔵元所在地福島県河沼郡会津坂下町戌亥乙2
アルコール分14%
内容量720ml
原料米麹米:会津坂下産 山田錦、掛米:美山錦
精米歩合麹:50%、掛:65%
火入生酒
日本酒度+4
酸度1.2
酵母うつくしま夢酵母F701
保管方法要冷蔵
配送方法送料にクール便代480円が含まれます
備考
“ドライ アンド ライト”
味わいは軽やかに、しかしながらただ軽いだけではなく、味わいにアクセントと幅感を。酵母はうつくしま夢酵母F701を使用、爽やかなバナナ香るお酒に仕上げていきたいと思います。間もなく、しぼりを迎えます。醪の経過は順調。しぼりあげ、ブレンドするのが今から楽しみです。

【中取り弐号のテーマは“僕らの美”】
美。美味しい。おいしい。麗しい。綺麗である。立派。優れている。中取り弐号は「僕らの美」。天明の最良最美は食と共にあり。それを実現するために主としているのが天明らしい透明感です。蔵を清潔に保つ、力ある麹を造る、酵母にストレスをかけない管理をするために、細かく分析をかける、酵母を助ける水を打つ、温度管理をするために冷蔵庫は低温で一定化、アルコールは原酒で16.3以上出さない、しぼる部屋はマイナス設定、しぼった後も0度の貯蔵タンク、即時に瓶詰、出荷までは−2度で管理、出荷場も低温設定、出荷は全てクール発送、などなど。最良最美を実現し、最高の状態で食に寄り添えるように、天明を楽しんでいただける時間に華を添えられるように、僕らはできる限りで最大且つ最強準備を施します。それが“僕らの美”です。