直火焙煎クリームシチュールゥ 120g(ムソー)
【作り方】<材料>シチュールゥ:1袋、肉(鶏肉、豚肉など):200g、玉ねぎ:中2個(400g)、じゃがいも:中2個(300g)、にんじん:約1本(100g)、牛乳:100ml(カップ半分)、水:600ml(カップ3杯) *お肉のかわりに魚介類(エビ、ホタテ、鮭など)でも美味しくお召し上がれます。(1)肉や野菜を適当な大きさに切り、バターまたは油でよく炒めます。 (2)水を加え、材料がやわらかくなるまで煮込みます。(3)いったん火を止めて本品1袋を加え、再び弱火でとろみが出るまで煮込んでから牛乳を加えて仕上げます。 ※お好みでブロッコリーやアスパラなどを加えてお召上がりください。