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体をつくり、機能を維持する 生体物質事典
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内容説明

各種栄養素から消化酵素、ホルモン、遺伝子まで。ミクロの世界から人体を知る!体内に存在する200以上の化学物質の主な働き&特徴を「見える化」!



目次

第1部 体をつくる物質(タンパク質;糖質;脂質;酵素;血液と尿 ほか)
第2部 体の機能を維持する物質(脳×ホルモン;甲状腺×ホルモン;副腎皮質・髄質×ホルモン;性腺×ホルモン;内臓器官×ホルモン ほか)



著者等紹介

鈴木裕太[スズキユウタ]
1982年、千葉県生まれ。明治学院大学心理学部で臨床心理学を専攻。同大学卒業後はフリーの編集者・ライターとして活動し、健康・ビジネス・歴史・児童向けなど多彩なジャンルの書籍、雑誌の編集に携わる。近年はさまざまなメディアで医療、看護、栄養分野の取材、執筆、編集を行う

川畑龍史[カワバタリュウジ]
博士(医学)。名古屋文理大学短期大学部准教授。大阪大学大学院医学系研究科修了後、国立長寿医療センターで病態研究に従事。現在は名古屋文理大学短期大学部の食物栄養学科にて解剖生理学、生化学、生物学、病態生理学などを担当(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)