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新材料・新素材シリーズ シクロデキストリンの科学と技術 (普及版)
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目次

第1編 シクロデキストリンを用いた超分子の科学と技術
第2編 機能性を付与した修飾シクロデキストリンの合成と評価
第3編 シクロデキストリンの分子認識能に関する研究と応用
第4編 医薬分野におけるシクロデキストリンの科学と技術
第5編 機能性食品・化粧品分野におけるシクロデキストリンの科学と技術
第6編 産業分野におけるシクロデキストリンの科学と技術