出版社内容情報
手早くできて、おいしくて、アイディアあふれる料理を紹介した、栗原さんちの家庭料理の本。食器の話、家族への思いなどの話も盛り込んで、毎日役立つ一冊です。
新しいおいしさを見つけられるから、料理は楽しい。
さばの身をスプーンでほぐす/焼いたり、揚げたりして、たれにドボン/
最後に熱い油をジューッとかける/練りごまを煮物や汁物に利用する/
たれをかけてチーンの電子レンジ料理/ひとつの料理で二回おいしい/
何もないときの奥の手、卵の帽子
何回も試作をして上手になった料理
そうざいだれ/白玉まんじゅう/ソフトチーズケーキ/いなりずし/煮豆
うちはいっぱい野菜を食べています。
たとえば、ある日の昼食はこんなふうです/煮たり、炒めたり、火を通して
たくさん食べます/なにしろ、根菜が大好きです/きんぴら大会/
意外な組合せがおいしいサラダ/家族の好きなクリーム味の野菜料理/
サラダみたいにいっぱい食べられる漬物です/30、31ページの料理の作り方
わけもなくせん切りが好きで、生まれたメニュー
牛たたきの野菜巻き/いろいろせん切りサラダ/かぼちゃのせん切りサラダ/
千六本サラダ/せん切りにんじんとツナのサラダ/豚肉の梅肉蒸し/
ハッシュドブラウンポテト
体にいい素材は、欠かしたことがありません。
いわし/さば/海藻/じゃこ/豆腐/ごま/豆
香りのいいもの、シャキシャキしたものが大好きです。
みょうが/根三つ葉/せり/ふき/うど
わたし流に工夫した、定番おかず。
わたし流に簡単にしたレシピ/わたし流おいしさの工夫
人が来るときも、普段と同じ簡単料理で。
おつまみとご飯のおかず兼用/ありあわせで、ごちそう風/
子供が急に友だちを連れて来たとき/この冷凍があるから、15分でできます
うちのお昼ご飯は、新メニュー開発の時間。
市販のたれや瓶詰を使って/電子レンジでお昼膳/新しい食べ方、そばランチ/
おいしい調味料に国境はありません
材料別さくいん