ぬか漬け帖 - 代购

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○ 豆腐、納豆、こんにゃく

○ 乾物、乾燥豆類、缶詰

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○ 製菓材料、パン材料

○ 非常用食品

○ その他食品

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○ 調理器具

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○ 文具、ステーショナリー

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○ カタログギフト

○ ギフト券（コード販売）

○ 保存容器、ケース

○ ギフト券（券、カード販売）

○ その他キッチン、日用品、文具

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○ キッチン収納、ラック

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○ 材料、資材

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○ 研磨、潤滑剤

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○ 接着、補修

○ 犬用品

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○ 昆虫用品

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○ 楽器、器材

○ 手芸、ハンドクラフト

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○ ベビー服、シューズ

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ぬか漬け帖

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价格：	1320 円 61.25 元
代购手续费：	100 円

库存：	999
数量：	限购10件

商品详情

内容説明

おいしいお漬けものは暮らしを変えてくれるから―。「ぬか漬け作り」は私の料理教室でも、最も人気のレッスン。母親ゆずりのぬか床をかき混ぜて約半世紀、今日もぬか漬けを刻めば、ごはんの時間が始まります。ぬか漬け作りを応援する作り方とコツの決定版！

ぬか床作りはとても簡単。けれども、そのぬか床はあなた自身です
よいぬかを選びましょう。それが基本です
「捨て漬け」はおいしくできたら捨てません
ぬか漬けをおいしくするために入れるといいもの
もっと楽しむためにぬか床を変えてみる
生で食べられる野菜が基本。私が好きなぬか漬けとその食べ方
「かき混ぜやすさ」にこだわる容器選びとその置き場所
とにかく基本はかき混ぜること
ぬか床とのお付き合いは「自由」に。正解は試行錯誤で見つけること。その方が面白いでしょう
続けられなければ気にせずやめればいい
有元葉子、発酵学者・小泉武夫の研究室を訪ねる

著者等紹介

有元葉子［アリモトヨウコ］
イタリア料理や和食はもちろん、おいしくて美しく、野菜をたっぷりとれるレシピで定評のある料理研究家。インテリアや暮らしのスタイルにもファンが多く、雑誌やテレビ、お料理教室などその活躍の場は多岐に及ぶ。使い勝手をとことん追求したキッチン・ツール「ラ・バーゼ」を提案、またセレクトショップ「ｓｈｏｐ２８１」も好評。『料理は食材探しから』（東京書籍）でグルマン世界料理本大賞・食の紀行部門でグランプリ受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）