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内容説明
栄養素・機能性成分がよくわかる！知識ゼロから学べる栄養素の超入門図鑑。５１の栄養素＆機能性成分をキャラクター化！
目次
第１章 ぼくたちが三大栄養素（タンパク質くん；糖質くん ほか）
第２章 ぼくたちがビタミン（ビタミンＢ１くん；ビタミンＢ２くん ほか）
第３章 ぼくたちがミネラル（カルシウムくん；リンくん マグネシウムどん ほか）
第４章 ぼくたちが機能性成分（β‐カロテンちゃん；リコピンちゃん ほか）
困った症状を解決！こんなときはコレをとろう
著者等紹介
田中明［タナカアキラ］
女子栄養大学臨床栄養医学研究室教授／栄養クリニック所長。医学博士。生活習慣病患者の診察と各種健康雑誌、テレビ番組などの監修を行っている
蒲池桂子［カマチケイコ］
女子栄養大学栄養クリニック教授。栄養クリニック営業管理、生活習慣病栄養相談、企業向け栄養コンサルティングを行っている
いとうみつる［イトウミツル］
広告デザイナーを経てイラストレーターに転身。ほのぼのとした雰囲気で描く、“ゆるくコミカル”な感覚のキャラクター作成を得意とする（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版社内容情報
女子栄養大学栄養クリニックとのコラボで誕生！
知識ゼロから学べる栄養素の超入門図鑑！
「糖質や脂質は肥満のもと？」「美容に効く栄養素って？」
知ってるようで、よくわかっていない……
なんだかむずかしそうな栄養素について、わかりやすく解説！
【こんな本】
タンパク質、糖質、脂質、ビタミンC、カルシウム、食物繊維、β-カロテンなど、
知っておきたい51の栄養素と機能性成分をキャラクターにして紹介。
個性豊かなキャラクターたちが、それぞれのはたらきのほか、
不足したり摂りすぎたりしたときに起こることを
わかりやすく解説してくれるから、知識ゼロからでも学べます。
また、それぞれの栄養素が含まれる食品も記載してあるので、
食生活にも役立ちます！
