内容説明
アミノ酸・脂肪酸・炭水化物成分表にも対応。
目次
本表(穀類;いも及びでん粉類;砂糖及び甘味類;豆類;種実類 ほか)説明・資料(日本食品標準成分表の目的及び性格;日本食品標準成分表2020年版(八訂)および増補2023年について)付録